COLA DE MERLUZA AL HORNO

Hola a todos y todas!!! Qué tal el fin de semana?.

Esta semana hemos decidido contaros una receta con merluza. Llevamos una temporada laaaarga en la que podemos disfrutar de este pescado blanco a un precio de risa. Ya sabéis que MiJeSan intenta que aprovechéis el pescado en su mejor momento tanto de sabor, como de precio.

Se trata de una receta rápida y al horno, con lo que las calorías son muy poquitas y nos permite disfrutar al máximo de los días de sol y las terracitas. Ésta y otras recetas muy buenas las podéis encontrar en "Las recetas de Marichu", un blog de cocina que nos encanta.

Cola de merluza al horno MiJeSan

Los INGREDIENTES que necesitaremos son:

- una buena cola de merluza
- 1 limón
- 100 gr. de jamón en un trozo
- 3 buenas patatas
- pan rallado
- perejil picado
- sal
- aceite de oliva virgen (cómo no!!! ;)))

 CÓMO LA HACEMOS?

1º Precalentamos el horno a 180º grados.

2º Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas. Vamos extendiéndolas en una fuente de horno. Las rociamos con un buen aceite de oliva un poquito de sal... y las metemos al horno unos 20 minutos.

3º Mientras tenemos las patatas en el horno, preparamos bien la cola de merluza. Tendrá que estar bien descamada. Es posible que tengamos que cortar el extremo de la cola para que nos entre en la fuente. La pasamos por el agua y después la secamos bien con un papel de cocina.

4º Salamos la cola de merluza y le hacemos unos cortes, separándolos uno del otro unos 5 centímetros. En cada corte vamos intercalando una rodaja de limón y una de jamón.... qué rico!!!.

5º Cuando hayan pasado los 20 minutos y ya estén las patatas listas, sacamos la fuente del horno y colocamos encima la cola de merluza. Mirad la foto....no tiene una pinta deliciosa ???y aún no está cocinada!!!

6º Rociamos la merluza y las patatas con aceite y el pan rallado con el perejil picadito.

7º Volvemos a meter la merluza al horno unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de la merluza.

8º Cuando esté bien hecha por dentro, la sacamos del horno y ....a disfrutar!!!.

 Quizás os guste la mayonesa, pues con un poquito estará deliciosa!!!.

Espero que os guste la receta de esta semana. Facilita, barata y rápida..y...por supuesto muy sana, como nos gusta en MiJeSan......no se puede pedir más!!!!

Hasta la semana que viene!! ;)))